BRC Global Standard for Food Safety (BRC)
Глобальный стандарт Британского консорциума розничной торговли для пищевой безопасности

BRC (British Retail Consortium) — это ассоциация торговцев Великобритании, требования которой к предприятиям, поставляющим продукты питания в торговые сети, и другим предприятиям определены и признаны на международном уровне стандартом BRC. Этот стандарт был разработан с целью, оценить соответствие поставщиков собственных торговых марок розничных торговых сетей Великобритании. Однако сейчас он используется и к другим производителям продуктов питания. BRC описывает требования к безопасности пищевых продуктов, качеству и производственным процессам, соответствие которым должен обеспечить производитель, что бы исполнять требования законодательства и защиты прав потребителя.

В основе стандарта использование принципов НАССР, эффективная система менеджмента качества, контроль поставщиков, производства и производственной среды.

Стандарт предусматривает оценивание по таким разделам:
• план для безопасности пищевых продуктов — системы безопасности пищевых продуктов НАССP;
• система менеджмента качества;
• требования к оборудованию и производству;
• управление продукцией;
• управление процессами;
• персонал.

Много международных предприятий розничной торговли требуют использования этого стандарта. Он также принят организацией розничной торговли Global Food Safety Initiative (GFSI) — Глобальной инициативой пищевой безопасности — в качестве равноценного по отношению к другим стандартам безопасности пищевых продуктов. Сертификат высшего уровня BRC на глобальном рынке продуктов питания считается эталоном надлежащей производственной практики и безопасности продукции. Полученный сертификат способствует повышению качества и безопасности продукции и росту репутации предприятия потому, что большие торговые сети и их клиенты во всем мире высоко ценят этот стандарт как гарантию высокого качества продукции, безвредности и надежности для потребителя.

Кроме стандарта для пищевых продуктов, BRC (British Retail Consortium) разработал серию разных стандартов, в том числе глобальный стандарт BRC для упаковки пищевых продуктов и других упаковочных материалов.

Для оформления запроса по ценовому предложению заполните форму