Подробности

Просмотров: 49830

Стандарты признаваемые GFSI

Ряд компаний, работающих в пищевом секторе, разработали свои собственные стандарты и программы аудита поставщиков. Существование более чем 20 таких различных схем во всем мире создает риски установления неравнозначных уровней пищевой безопасности, путаницы с требованиями, повышенные затраты и сложности для поставщиков, которые считали бы себя обязанными соответствовать многочисленным программам.

В связи с этим ведущие компании на рынке продовольства приняли решение о создании GFSI («Global Food Safety Initiative» – «Глобальной инициативы по пищевой безопасности») – это неприбыльная международная организация, созданная для повышения безопасности пищевой продукции в разных странах. GFSI играет важную роль в системах обеспечения безопасности продовольствия. Она объединяет всех ведущих участников мирового рынка продовольствия: розничные торговые сети, производителей, перевозчиков и других участников цепи поставок конечному потребителю, а также специалистов по пищевой безопасности и ученых. Более 20 крупнейших мировых производителей (Nestle, Danon и др.) и 20 крупнейших мировых торговых сетей (Carrefour, Tesco, ICA, Metro Cash&Carry, Migros, Ahold, Wal-Mart, Delhaize) составляют «ядро» GFSI. Соответствие требованиям пищевой безопасности достигается внедрением и сертификацией деятельности предприятий и поставщиков по стандартам, гарантирующим безопасность.

Наиболее известными и распространенными стандартами, признаваемыми GFSI являются: FSSC 22000 (Food Safety Certification 22000), International Food Standard (IFS) и BRC Global Standard for Food Safety. В их основе также лежат принципы HACCP.

Для оформления запроса по ценовому предложению заполните форму